---
title: معدل دوران الطاولة
canonical: https://tableping.com.tr/ar/sozluk/masa-devir-hizi
---

# معدل دوران الطاولة

> معدل دوران الطاولة هو عدد مجموعات الضيوف المختلفة التي تخدمها طاولة واحدة خلال فترة خدمة واحدة؛ وارتفاعه يعني إيرادًا أكبر من السعة نفسها.

معدل الدوران = إجمالي المجموعات التي جلست ÷ عدد الطاولات. ويتحسّن بضبط فترات الحجز، وتقديرات مدة الجلوس، وسرعة المطبخ.

يدير نظام الحجز طول الموعد وتوزيع الطاولات لتفادي الحجز المزدوج دون الإضرار بمعدل الدوران.