Overbooking (fazla rezervasyon)
Overbooking, beklenen no-show ve iptalleri telafi etmek için kapasitenin biraz üzerinde rezervasyon almaktır; dikkatli yönetilmezse misafiri kapıda bekletme riski taşır.
Overbooking oranı geçmiş no-show verisine dayanmalıdır. %15 no-show geçmişi olan bir restoran akşam servisinde kapasitenin yaklaşık %10 üzerine çıkabilir.
TablePing’de geçmiş no-show oranı misafir ve gün bazında görülebildiği için overbooking kararları veriyle alınır.